培訓(xùn)地址:長沙雨花區(qū)中意一路860號城南汽配大市場17棟2樓
蒸才食學(xué)服務(wù)項目:手工面培訓(xùn),雜醬面培訓(xùn),甜品培訓(xùn),許留山甜品技術(shù)培訓(xùn),滿記甜品技術(shù)培訓(xùn),奶茶技術(shù)培訓(xùn),小吃技術(shù)培訓(xùn),餐飲技術(shù)培訓(xùn)。
手工面的做法
1.在面粉中倒入適量的水(可加入少量的鹽),攪拌成小疙瘩。
2.和成面團(tuán),醒面10分鐘。
3.面醒好后,再用力揉,至面團(tuán)表面光滑。
4.將面團(tuán)先搟成小圓片。
5.將面片上下撒上面粉,包裹住搟面杖。用力向前推搟面杖,同時手由中間向兩側(cè)擠壓面片,使其變薄,變長。然后展開面片,撒上干面粉,反方向搟,至厚度合適(約0.5cm)。
6.將搟好的面片折疊
7.快刀切成寬度均勻的面條。
8.從右向左,拎起*一層,輕輕摔打,使面條展開。
9.水開后,加入面條,迅速用筷子攪開,防止粘連。鍋開后,加涼水,反復(fù)三次即可出鍋。
10.出鍋,可加入適量的涼白開,防止粘連。
11.與事先炒好的鹵搭配,即可使用。
長沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)教學(xué)時間:由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,長沙蒸才食學(xué)向所有學(xué)員承諾,我們的教學(xué)時間不受限制,直到您學(xué)會為止,一般學(xué)會的時間為3~5天。
長沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)教學(xué)方式:全程一對一教學(xué),全方位為學(xué)員解答各類問題,更細(xì)心更細(xì)微的講解,讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。 |