餐飲行業(yè)因其市場(chǎng)巨大,剛性需求,必不可少,成為投資創(chuàng)業(yè)者首選的行業(yè)。在餐飲行業(yè)中,快餐成為一枝獨(dú)秀的黑馬!隨著人們生活節(jié)奏的加快,在人們的日常就餐中,沒有太多時(shí)間、太多耐心去等待廚師們的煎炸烹炒,均是希望來了就點(diǎn),點(diǎn)了就吃,吃了就走,填飽肚子即可。因此,快餐廳里永遠(yuǎn)都是人滿為患,這樣不僅翻臺(tái)率更高,銷售更快,而且銷量更大,利潤更豐。
炸雞漢堡培訓(xùn)內(nèi)容 :
炸雞系列:香辣雞腿 香辣雞翅 麻辣雞翅 無骨雞柳 上校雞塊 勁爆雞米花等。
漢堡系列:雞腿漢堡 牛肉漢堡 豬肉漢堡 火腿漢堡 雪魚漢堡 板燒雞腿漢堡等。
西式炸點(diǎn):薯?xiàng)l 香辣肉串 骨肉相連 香炸熱狗 美式炸香蕉 洋蔥圈等。
培訓(xùn)課程安排
1、炸雞漢堡等發(fā)展史。
2、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5、各種調(diào)味粉的配方。
6、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7、各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),好的快餐廳,一天的上座率超過500%以上,翻臺(tái)率達(dá)到10次以上,每天超過300%的利潤,一個(gè)30平米的小店,一天的營業(yè)額就可以輕松過萬元。 紅景泰小吃培訓(xùn)名小吃,味出眾,現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),包教包會(huì),食宿免費(fèi),開業(yè)去老師指導(dǎo)。為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門。 |
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