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商用廚房工程*一品牌【燁新 】 燁新廚具自成立以來，致力于創建具有國際競爭力和良好贏利能力，有自己文化特色的管理與科技人才，做可持續發展的環保廚具公司。本公司奉行實干、創業的奮發精神，以一流的產品質量，完善的售后服務，良好的公司信譽為宗旨，并先后獲得了國家認可的“中國著名品牌”“中國節能環保產品”“守信用重合同企業”“中國名牌產品”“中國廚具行業十大品牌”等榮譽證書。
酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備，通常用的廚房的配套設備等。酒店廚房工程的平面布置要遵循哪些原則呢?
1、符合消防衛生環境要求：
(1)未經凈化處理的油煙排氣口必須高于附近*高建筑物0.5M。
(2)燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，并配備相應的消防設施。
(3)食物及用具制作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。
(4)高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5M。
2、應充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。
3、應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。
酒店廚房設備除了防火安全等，還需要其產品的質量保證，酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。
以上信息由酒店廚房工程提供，希望對您有所幫助。 |
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