供應燒臘套餐班培訓/廣式燒臘鹵味培訓!燒臘歷史悠久，學習燒臘鹵味加工技術，不分季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。培訓的要點介紹：燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列燒鹵產品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
燒臘項目
深井燒鵝、廣東燒鴨、蜜汁叉燒、燒排骨、潮州鹵水、經典化皮燒肉、白切雞、咸香雞、脆皮乳鴿等.合計15個品種...
培訓時長：10--15天
我們主要培訓燒臘的傳統風味，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數組成，幫助學員成功創業。
合作方式：方案一：培訓品種有：
客家咸香雞 手撕雞 白切雞
式燒鴨 深井燒鵝
蜜汁燒排骨 密汁叉燒
潮州鹵水 川鹵
化皮燒肉 脆皮乳鴿
虎皮鳳爪 肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅 廣東燒雞
培訓費2480元。（高級班：另外加學燒乳豬學費一起是3500元）
培訓時間：十天左右，包教會，學會為止！
供應燒臘套餐班培訓/正宗廣式燒臘培訓機構!隨到隨學,包學會! |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 商務服務 >> 職業培訓 >> 供應燒臘套餐班培訓/正宗廣式燒臘培訓機構
聯系信息