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公　司：中國美食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校

發(fā)布時間：2015年11月16日

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鹵肉又稱鹵豬頭肉鹵豬臉原創(chuàng)于宿遷公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的歷史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九歲），乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷，“御膳”時，席間貢上當(dāng)?shù)厝它S德烹燒的豬頭肉，乾隆帝食時，連聲贊譽(yù)說：“美載！美載！佳肴也”，黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉，深感“皇恩”、“圣譽(yù)”，將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗，次日倒入新制的豬頭肉鍋里，從此日復(fù)一日，故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因此，世代相傳，名聞人遐邇。目前這個品種在普遍全國該品種是熟食行業(yè)的首選此菜重點(diǎn)在于火候和配料及調(diào)色增香有補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥之效果

鹵菜熟食行業(yè) 投資小見效快無風(fēng)險的產(chǎn)業(yè) 不論男女不受學(xué)歷和文化高低的限制只要掌握技術(shù)要領(lǐng)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營就能成功做老板本部是政府職能部門審批的獨(dú)資企業(yè) 技術(shù)力量雄厚有幾十個品種的鹵菜技術(shù) 鹵菜技術(shù)培訓(xùn)及鹵菜店加盟教你鹵菜的做法怎么配制鹵水鹵水制作方法以及鹵菜配方鹵菜配料和怎樣調(diào)制鹵味配方老湯的做法白鹵水紅鹵水做法怎樣開鹵菜店等等低價對外培訓(xùn) 傳授專業(yè)師傅手把手傳授技術(shù) 實(shí)行包教包會學(xué)會為止學(xué)員結(jié)業(yè)后我們還跟蹤服務(wù) 讓你無后顧之憂走向成功之路。

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