廣東九龍山珍禽養殖基地以工業化的理念整合合作社的企業優勢；用以人為本構建和諧社會的理念，激勵養殖戶飼養特種動物的積極性，廣泛參與特種動物養殖，促進生產方式的轉變；以全省特種畜牧龍頭企業為依托，以重點種畜禽場、養殖企業為骨干的廣大養殖戶為基礎，拓展多層次服務平臺，橫向強強聯合大型企業，縱向聯合中小型企業，廣泛帶動農戶，形成完善的特種動物養殖產業鏈，增強市場競爭力。常年面向全國供應一流的野雞－胡須雞－三黃雞－海蘭灰蛋雞－海蘭褐蛋雞－羅曼粉蛋雞苗－貴妃雞－珍珠雞－綠殼蛋雞－綠頭野鴨－火雞－孔雀－鴕鳥－黑鳳雞－五黑雞－鷓鴣等珍禽種苗
1. 如何養好野雞
一、開發價值：
1、食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養學家于若木也對野雞的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。
2、藥用價值：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。
3、觀賞價值：節日送山雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。我農莊用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。來源：中國生態農莊網 |
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