粉絲粉條不耐煮易斷條怎么辦？如何讓粉絲粉條煮久不爛？
粉絲（粉條）久煮不爛—請找鄭州盾凰食品配料有限公，經營各類粉絲粉條增筋劑，價格合理，歡迎咨詢：0371-60981600
1、 粉絲（粉條）久煮不爛—耐 煮劑原理：根據各類淀粉的組成結構和蛋白質網絡結構的不同，利用各種天然原料，乳化劑和食用膠體經科學配比組合而成的具有替代明礬效果的粉絲，粉條， 粉皮增筋，耐煮的添加劑。使之達到使用單一的某一種食品原料所不能達到的效果。同時對淀粉制品加工也可以起到耐煮，不斷條，增筋和不混湯的效果。
2、 粉絲（粉條）久煮不爛—耐煮劑作用：該產品主要用于各類淀粉的粉絲，粉皮，粉條，涼皮等淀粉加工中，起到軟化，強筋，耐煮，不斷條和不混湯的效果，替代傳統加工中使用的明礬制品，在淀粉制品加工中也可以起到增強筋性，改善面團的柔軟性有很好的效果，同時也不含對人體有害的鋁離子。
3、 粉絲（粉條）久煮不爛—耐煮劑性狀：本品為白色或淡黃色粉末，帶輕微的寡雞蛋味，但在加入淀粉加工中時不會影響粉絲，粉條等淀粉制品的顏色和氣味。
4、 粉絲（粉條）久煮不爛—耐煮劑用法用量：100斤淀粉放100-150克，添加劑用水化開，加在粉漿里均勻，產品保質期二年，歡迎來電咨詢：15324981600.
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