苯甲酸 英文名稱 Benzoic acid 中文別名 安息香酸 CAS RN 65-85-0 分 子 式 C7H6O2 分 子 量 122.12 含量≥99%，CAS：65-85-0
性質：本品為白色有絲光的鱗片或針狀結晶，微有安息香或苯甲醛的氣味，約于100℃升華，相對密度1.316，沸點249.2℃，熔點121.7℃，難溶于水(0.34g/100ml, 25℃)，溶于沸水(4.55g/100ml，90℃)、乙醇、氯仿和乙醚以及非揮發油和揮發油
用途：用于食品及醫藥防腐劑，抗微生物劑；塑料增塑劑及有機合成原料。
添加量：中國用量《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760－1996）規定：碳酸飲料，*大使用量為0.2g/kg;低鹽醬菜、醬類、蜜餞，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g/kg；面包及糕點類0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料，1.0g/kg;食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g/kg;果汁（果味）冰，1.0g/kg(混用或單獨使用)。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸計不得超過*大使用量。
質量指標：
指標名稱 工業級Q/TALH 食品級GB1902-94 藥用級BP98
含量(干基計) ≥98% ≥99.5% 99.0-100.5%
熔程 121 -124℃ 121 -123℃ 121 -124℃
易氧化物 / 通過試驗 通過試驗
易碳化物 / 通過試驗 通過試驗
氯化物 / ≤0.014% ≤0.03%
重金屬(以pb計) / ≤0.01% ≤0.001%
硫化殘渣 / / ≤0.1%
砷（以AS計） / ≤0.0002% /
鄰苯二甲酸 / ≤0.0002% /
干燥失重 / ≤0.5% /
白度 / 符合規定 符合規定
包裝：袋裝, 內包裝用一層聚乙烯薄膜袋, 外包裝用聚丙烯編織袋,每袋凈重 25KG |
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