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江蘇現(xiàn)貨食品級阿拉伯半乳聚糖（松膠）全國直銷，含稅含運(yùn)費(fèi)

江蘇現(xiàn)貨食品級阿拉伯半乳聚糖（松膠）全國直銷，含稅含運(yùn)費(fèi)_南京添嘉生物科技有限公司_江蘇現(xiàn)貨食品級阿拉伯半乳聚糖（松膠）全國直銷，含稅含運(yùn)費(fèi)

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公　司：南京添嘉生物科技有限公司

發(fā)布時間：2015年11月03日

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詳細(xì)說明

阿拉伯半乳聚糖英文名稱：Arabinogalactan(Larch gum) 別名：落葉松樹膠，CAS:9036-66-2
形狀：外觀呈白色至淺黃棕色粉末，微臭。無味，易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。粘度較低，具有類似阿拉伯膠的特性。加熱則粘度降低。含量：99%
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質(zhì)部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達(dá)25% 。可用水從木粉中提取。
L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結(jié)構(gòu)，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。
阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的制備方法：
用熱水抽提松科西方落葉松(Larix occl－dentalis)及其同屬種的根和樹干的薄片，提取液內(nèi)添加50%～60%的乙醇使其沉淀，經(jīng)精制加工成粉末而得。
阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的用途：
1.本品可作增稠劑、乳化劑、增容劑、穩(wěn)定劑、上光劑、粘結(jié)劑。
2.用于乳化香精；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。
3.代替阿拉伯樹膠。
4.亦用于面條、面包和香腸。
用途：用于乳化香精‘調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等。調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。代替阿拉伯樹膠。亦用于面條、面包和香腸在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％～1.5％。醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化增稠劑等，其用量為0.2％～ 0.5％面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
限量：均以GMP為限。

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