菌類種植對環境的要求是非常苛刻的，主要有通風、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌類種植冷庫就是利用這一特點反季節種植食用菌。先進的制冷設備和微電腦24小時自動調控溫濕度的先進工藝，此模式可打破食用菌大棚生產的生產量與質量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產，滿足消費者365天的需求。
傳統保鮮冷庫的溫度在±5℃之間，而空調的溫度在24℃~26℃,食用菌工廠化所需環境溫度正好是冷庫與空調之間這個溫度段5℃~24℃。另外，一般的冷庫溫度、濕度等相對比較穩定，而菌房的食用菌在生產過程中不同時間段所需溫度不同、濕度不同，氧氣和二氧化碳含量都不相同，菌房成套制冷設備，將直接蒸發盤管，空氣成分混合，過濾處理、調節，通風換氣等數項功能組合為一體，即集成了食用菌人工環境所需各項功能，又減化了系統結構。使整個系統完全達到自動化。
蘑菇冷庫保鮮庫的庫溫一般為0℃～5℃
主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好， 也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。建議客戶購買冷 庫時向環通公司咨詢，我們將根據您所貯存貨物的特性為您選擇*佳的方案。 |
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