*一：紅薯渣為什么不能生喂豬呢？由于紅薯渣具有不易保存，很容易發霉變質；生喂豬易拉稀，因為含有多種抗營養因子，影響豬的生長和健康等方面不好的效果，所以必須經過有益菌發酵。
第二：發酵紅薯渣喂豬好處：
（1）便于較長時間保存。不發酵的紅薯渣最多能存放３天，經過發酵后的紅薯一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘干，則可以保存半年以上甚至一年；
(2) 飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食欲并增加了消化液的分泌。豐富了營養成分 如下表，烘干后干物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。
（3）節省了飼料成本，提高經濟效益 發酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經濟效益提高了。
第三：紅薯渣發酵具體過程
（1）配料：稻草或秸稈粉粉碎后5—30%，紅薯渣占60-70%，益加益飼料發酵液的使用量按2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和紅薯渣的比例可根據紅薯渣水分等實際情況進行適當的調整。
（2）混合： 先將益加益飼料發酵液用玉米粉或米糠稀釋，按1：5的比例，然后與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%—75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應調整。
（3）密封發酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規模發酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。
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