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快速腌制機(jī)是用來(lái)腌制肌肉類產(chǎn)品的專用設(shè)備, 小型真空腌制機(jī)它是經(jīng)過(guò)均勻攪拌讓雞塊在滾筒里相互磨擦后使原味粉或腌味粉的味道均勻滲入雞肉的產(chǎn)品內(nèi),從而達(dá)到腌制的目的. 北京真空腌制機(jī)還適合各類水產(chǎn)海鮮制品,蔬菜罐頭,水果罐頭,果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用.不銹鋼圓弧結(jié)構(gòu),造型美觀,定時(shí)功能,電氣部分具有防水裝置. 小型真空腌制機(jī)是利用機(jī)械式滾桶原理, 北京真空腌制機(jī)讓被腌制的肉互相按摩,加快調(diào)味料滲入肉品的速度.本產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特,結(jié)構(gòu)合理,體積小,外形美觀,轉(zhuǎn)速均勻,噪音小,輸出力矩大,容量大,密封性好,腌制速度快（一般12分鐘）,32轉(zhuǎn)/分鐘,省電等特點(diǎn).時(shí)間調(diào)節(jié): 根據(jù)原材料需腌泡的時(shí)間,設(shè)定操作時(shí)間后開動(dòng)腌泡機(jī).腌制時(shí)間一般受腌制汁的配方與被腌的肉類來(lái)訂定.按一般客方于辣雞翅之使用,10－15公斤之重量 , 小型真空腌制機(jī)腌制時(shí)間為15分鐘,產(chǎn)品出廠前設(shè)定時(shí)間為15分鐘, 快速腌制機(jī)采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔.關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠.適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用. 快速腌制機(jī)北京真空腌制機(jī)還適用于各類禽肉制品,分割禽肉制品,大塊肉食制品,各種西式火腿類原料肉的腌制.由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解.這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果, 小型真空腌制機(jī)而且改善了肉的外觀和提高了出品率.
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