各種現象和資料都表明，健康問題日益成為人們考慮選擇何種品牌餅干的一個重要因素。即使在中國這樣的后起市場里，人們對于餅干合成配料也開始有意識關注。加鈣或維生素的功能產品以及全麥、燕麥等粗糧餅干價格比普通的甜餅干更貴，但受歡迎程度卻日益上升。而愈演愈烈的以瘦為美的審美情趣在強烈地影響中國人的審美觀的同時，也令消費者，尤其是占餅干消費主體的女性消費者更加關注熱量、脂肪和碳水化合物的含量。
無論如何，關注健康的意識還是值得肯定的。但是，消費者在實際購買時不能光看廣告或者包裝上的溢美之詞，而應該清楚地對比其中切實所含的配料和營養成分。而目前中國市場銷售的餅干存在的一個問題是，許多餅干的包裝上都沒有標出營養成分表。做得比較好的是達能的新產品“維姿”，不僅列出了每100克餅干中熱量、脂肪、鈣等的含量，還相應地列出了推薦攝入量。
其實對于像上海這樣的大城市的消費群體來說，更加國際化的生活方式、日益增加的可支配收入和出國旅行已經潛在地提高了他們對休閑消費的品位和對新奇產品的興趣。除了健康的要素，口味和包裝也該不斷創新，日趨時尚。
相對于超市貨架面積越來越大的所謂健康型餅干，針對兒童的餅干品種至今少得可憐。適合兒童的餅干應該是小巧生動的動物或水果造型。而種類繁多、鋪天蓋地的風味甜餅干則普遍存在著外包裝的問題。撇開禮盒類的罐裝餅干不談，幾乎所有單包餅干的外包裝都是“餅干加牛奶/麥穗”或者“餅干加明星代言人的頭像”。像雀巢的巧克力威化那樣能夠選用一個卡通鯊魚的形象實屬難能可貴。
那么在選購的時候應該注意些什么？
購買場所：首選正規或規模比較大的商場和超市。
購買品牌：首選規模比較大的企業和知名品牌，這些企業的質量意識比較強，因而產品質量控制較好。
看標簽：首先應看廠名、廠址、執行標準、配料表是否齊全，是否在保質期內，還應看清配料表中的各種配料。
看感官：質量好的餅干應外形完整，花紋清晰，無收縮、變形。另外，質量好的餅干應具有產品特有的香味，甜味純正，酥松香脆，無異味。
365產品銷毀中心是資質最齊全的綜合管理服務平臺，出具有資質的銷毀證明。可銷毀：夾心餅干、巧克力餅干、威化餅干、粗糧餅干、無糖餅干、奶油餅干、崎嶇餅干、數字餅干、動物餅干、壓縮餅干、有機餅干、水果餅干、堅果餅干、海苔餅干、進口餅干、牛奶餅干、燕麥餅干、膨化餅干等。 |
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