米線*大特點在于熬制的香湯,不僅在湯中放入了精選的多種中草藥,*重要的的是炒制的底料,不僅飄香四溢,口味厚重,滿屋生香,再與香湯混合為一體,不但湯色晶瑩剔透,麻辣爽口,辣嘴不辣心;深入肺腑,回味無窮,越吃越上癮。不但如此,利用祖?zhèn)髋浞剑?jīng)過特殊工藝加工出來的辣椒油更是一絕,不僅成色足,辣而不燥,而且辣中帶香,香辣爽口。
砂鍋米線是一種特有的砂鍋美食,人們尤其在冬季*喜歡食用,原因是砂鍋米線在食用時是連砂鍋當(dāng)作碗一起上桌,上桌后鍋里雞湯還上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,人們吃完砂鍋粉,砂鍋還是燙手.越是天冷吃得越舒服,且有驅(qū)寒暖胃之功效.特別是感冒的人吃了會大汗淋漓,周身痛快無比。
砂鍋米線,口味獨特,物美價廉,濃香的熱氣與鮮美的味道,一直深受人們的喜愛。米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成,以細白、有韌性者為好。選用了上好的米線,米線筋道色澤白嫩,口感細膩,高湯在傳統(tǒng)的小吃配料基礎(chǔ)上,加入二十多種精典的中草藥料,以人體健康為主,經(jīng)過合理配比加工而成。做好的砂鍋米線吃著筋道潤滑,湯味寬厚醇香。深得年輕女性和學(xué)生們的厚愛。
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