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超市中貨位的布局及冷柜的擺放
每一家超市，貨物擺放的位置都有所不同，每個超市根據自己規模的大小決定自己貨位的布局。一個好的抓住消費者消費心理的貨位布局，能極大得促進消費量的增加。
超市在進行貨位布局前要進行多次細致的市場調研，明確消費者對不同食品消費需求的大小，還可根據周邊商鋪的特點以及競爭者的狀況做出商品貨位選擇。
超市管理者可以采用參照法。就是參照當地同等規模的、業績比較好的店鋪的商品布局比例，如果競爭者有90米的冷柜，其中蔬果22米，水產17米，畜產22米，日配品29米，有了對比的目標，接下來就要考慮自己的情況自己，根據自己店面規模的大小，來決定陳列面積。
管理者還可以根據需求導向法，通過調研目標消費者的數量，經濟水平，購買能力，購買習慣，潛在需求來確定本超市的貨位布局和面積分配。將新鮮的果蔬放在進口處，新鮮的蔬果顏色鮮艷，而且大量的陳列，能給顧客一種豐富的感覺，激發其購買的欲望。
通常顧客進超市購買產品的順序是蔬菜水果--畜產水產類--冷凍類--調味品類--糖果餅干類--飲料--速食品--面包牛奶--日用雜貨類。面包及果蔬部是超市中高利潤的部門，面包和果蔬可以采用島式冷柜陳列，也可以沿著超市的內墻設置。肉食品是大多是顧客光顧超市的主要目的之一，肉食品鮮肉柜一般擺放在超市的內墻。冷凍食品主要用冷柜進行陳列，可以放在超市的*后一段，剪短冷凍食品解凍的時間。飲料部可以以玻璃門陳列柜擺放。
超市中的貨位布局和冷柜的擺放都是有一定學問的，好的布局和位置擺放能提高超市的消費量。 |
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