【原 料】本品以韓城一級大紅袍花椒、甘肅產優質辣椒、印度進口優質辣椒為原料，經超臨界二氧化碳提取有效成分，根據市場*主流口味、*優比例調配而成。
【性 狀】紅色油狀液體，具有麻辣風味，且提取工藝幾乎保留原料原始風味，香麻風味純正。
【主要成分】花椒油樹脂、辣椒油樹脂、一級大豆油。
【質量指標】
項 目 指 標
花椒麻素（mg/g） ≥25
辣度 ≥22萬SHU國際單位（≥1.5%）
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
過氧化值，g/100g ≤ 0.25
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ 0.1
總砷（以As計），mg/kg ≤ 0.1
菌落總數，CPU/g ≤ 10000
大腸菌群，MPN/g ≤ 0.3
【產品特征】
1、純天然。100%天然提取物，無溶劑及化學添加劑；
2、風味完整。低溫粉碎、低溫萃取，保留了花椒、辣椒中幾乎全部呈味成分，香麻感純正、厚重；
3、油溶性。可與植物油混溶，在低于95%乙醇中有少量油樹脂不能溶解。
4、熱穩定性好，麻度、辣度指標可控，產品品質可保持長期穩定。
【產品應用】
1、咸味香精的香原料；
2、各類咸味食品：方便面、肉制品、麻辣小食品、速凍、膨化食品等。
【包裝存儲】1KG×10、5KG×3、20KG×1PE桶包裝，外包裝為瓦楞紙箱。也可根據客戶要求協商確定。室溫避光保存，保質期18個月，冷藏保存更佳。
【添加劑使用】天然維生素E，添加量為萬分之三。 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 農業 >> 植物提取物 >> 供應麻辣油
聯系信息
