油煙機家家都有,但油煙對環境的污染卻遠大于汽車尾氣污染。油污長期藏在油煙機的內部會滋生大量的細菌,會對廚房的環境造成很大的污染,本來清洗干凈了的碗筷因為有大量的細菌再次被污染。賓館.飯店常期使用的油機煙道管道如果不經常清洗會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面時間久了就會形成油垢。筒單的清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機，煙道的使用，使煙流不易排除，還會造成火災隱患。因油煙管道引起的火災時有發生。當蒸氣.油脂.固體污染物通過排煙罩.管道.風機時都會沉積在這些組件表面久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量，排油煙系統很短時間內就會沉積大量油污，一年就能達到幾百公斤。可見廚房的抽油煙機管道不只是衛生的死角。
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