產品類別：威士忌
酒精度：46% vol
等級：A 容量：700（ml）
儲藏方法：常溫
原產地：蘇格蘭艾雷島
原料與配料：大麥芽水
布魯克萊迪克品牌故事：
布魯克萊迪克是由4位來自專業領域的股東們所組成- Simon, Mark, Andrew及Jim。擁有26年酒品豐富經驗的SimonCoughlin曾在葡萄酒及烈酒采購商長達23年時間，現任酒廠裝瓶廠經理；葡萄酒專家MarkReynier曾與Simon在同一家公司同事，并協力將布魯克萊迪克酒廠從美國JimBeam集團手中買回，是恢復酒廠光景的*大功臣，現任執行總監一職；曾為MorrisonBowmore地區營銷總裁，負責北美、遠東地區及全球免稅商店，現任布魯克萊迪克酒廠營銷總監，并于2005年獲頒由英國皇室親授的企業皇室大獎；布魯克萊迪克的靈魂人物JimMcEwan，曾為兩家酒廠奉獻他的一生，先是Bowmore酒廠服務長達38年，自該酒廠由日本集團接管后，他決定與Mark合力打造布魯克萊迪克酒廠，將他精湛的蒸餾技術及調酒藝術極致發揮，現任首席調酒師，同時也是業界的權威人物.
布魯克萊迪克所持有的庫存*老可追溯至1964年，它們是酒廠于2001年12月19日買回來的酒桶，推出這些酒款的時間很難說，肯定的是酒會愈陳愈香。布魯克萊迪克酒廠從1994至2001年是處于休廠狀態，持有的庫存相當有限，這也導致我們無法提供某些年份的威士忌。反之，他們導入葡萄酒的概念及裝瓶方式，推出四種不同類型的酒款：核心系列、多元年份、年份威士忌及特殊酒款；靠著不斷創新及老師傅們的純熟經驗推出這一系列驚喜酒款。
布魯克萊迪克酒廠以*理想的飲用酒精度46%裝瓶，威士忌絕不經過會影響酒質及口感的低溫過濾程序，保留原有天然香氣，不添加人工加工物調整色澤，每一款威士忌皆親自由布魯克萊迪克首席調酒師篩選而出，不大量生產威士忌，并不將酒質標準化，從蒸餾、陳年及裝瓶工作，真正來自艾雷島，使用流經長達18億年古老巖石的純凈泉水，3-5ppm的淡雅泥煤口感，顯示出深度海洋特質。全程釀造皆使用島上*純凈的泉水，糖化槽使用酒廠后方的水源、冷凝器取自小溪的冷泉、裝瓶工作則采用流經長達18億年古老巖石的天然泉水。酒廠的蒸餾房共有兩對蒸餾器，使用*好的原料。一周5天的不斷運作，每次使用5公噸麥芽漿，透過傳統細長頸造型，讓蒸氣轉為酒液流回蒸餾器再度蒸餾，緩慢收集酒精的過程，使酒體更加細致，呈現豐富果香及花香。
蘇格蘭大部份酒廠將新蒸餾出的烈酒，在裝桶前會先稀釋酒精度至63%，而布魯萊迪延用傳統且全程手工釀造，蒸餾后的酒精度71%即裝桶陳年，裝瓶前不調整威士忌色澤及口感，以原汁原味呈現。布魯萊迪酒廠的創意及堅持出乎意料獲得消費者好評，在酒質不經低溫過濾、不添加任何人工香料及色素之下，更關注現在全球都重視的環保議題，布魯萊迪酒廠無意間成了威士忌業界的趨勢指標之一。 |
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