聚丙烯酸鈉
上海甘源實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，面條增筋劑，饅頭保水劑，聚丙烯酸鈉首選，聚丙烯酸鈉*新報(bào)價(jià)，聚丙烯酸鈉的價(jià)格，聚丙烯酸鈉的作用，各種食品添加劑廠家*新報(bào)價(jià)，聚丙烯酸鈉的添加量，成型等各種食品添加劑首選。
英文名Sodinm Polpacrylate，縮寫PAAS或簡(jiǎn)稱PAA-Na，結(jié)構(gòu)式為[－CH2－CH(COONa)]n－。CAS:9003-04-7
性狀：白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭無(wú)味。溶于水后是無(wú)色透明溶液，遇水膨脹，吸濕性強(qiáng),易溶于苛性鈉水溶液,不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。久存粘度變化極小，不易腐敗。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無(wú)腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加，先溶解后沉淀。
特性：水溶性直鏈高分子聚合物。小相對(duì)分子質(zhì)量的為液體，大的可為固體。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，其0.5%溶液的粘度約Pa•s，粘性并非因吸水膨潤(rùn)（如CMC，海藻酸鈉）產(chǎn)生，而是由于分子內(nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象使分子鏈增長(zhǎng)，表現(xiàn)粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度約為CMC、海藻酸鈉的15-20倍。加熱處理、中性鹽類、有機(jī)酸類對(duì)其粘性影響很小，堿性時(shí)則粘性增大。強(qiáng)熱至300度不分解。因系電解質(zhì)，易受酸及金屬離子的影響，粘度降低。遇足量二價(jià)以上金屬離子（如鋁、鉛、鐵、鈣、鎂、鋅）形成其不溶性鹽，引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。但是二價(jià)金屬離子量少時(shí)仍為溶液，因此可作為洗滌助劑，起到防止污垢再沉積的作用。pH=4.0以下時(shí)可能產(chǎn)生沉淀。隨著相對(duì)分子質(zhì)量增大，聚丙烯酸鈉自無(wú)色稀溶液至透明彈性膠體乃至固體。
食品安全：國(guó)外從上世紀(jì)六十年代就開始將聚丙烯酸鈉用于多種食品的增稠、增筋和保鮮等, 是美國(guó)FDA、日本厚生省等批準(zhǔn)使用的食品添加劑, 2000年中國(guó)衛(wèi)生部也正式批準(zhǔn)為食品級(jí)增稠劑。
用途：面條增筋劑，饅頭光滑.成型，保水，首選聚丙烯酸鈉，用途廣價(jià)格低。
限量：按照我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。各類食品2.0，按日本規(guī)定的*大用量為0.2%。 |
 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會(huì) >> 食品、飲料 >> 食品添加劑 >> 供應(yīng)聚丙烯酸鈉
聯(lián)系信息
