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供應(yīng)鑫瑞冠25公斤編織袋谷朊粉

供應(yīng)鑫瑞冠25公斤編織袋谷朊粉_冠縣瑞祥生物科技開發(fā)有限公司_供應(yīng)鑫瑞冠25公斤編織袋谷朊粉

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公　司：冠縣瑞祥生物科技開發(fā)有限公司

發(fā)布時間：2025年03月22日

有效期：2025年09月21日

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電　　話： 0635-8383408 傳　　真： 0635-8384408 手　　機： 13563522181 地　　址：中國山東冠縣聊城冠縣工業(yè)園區(qū) 郵　　編： 252500
公司主頁：	http://sdxrjtyan.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

鑫瑞冠谷朊粉（面筋粉）是以山東小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種谷物蛋白，也叫小麥面筋粉，具有強吸水性、粘彈性、薄膜成型性、粘附熱凝性、乳化性等多種特性。在烤面筋、水面筋、沙琪瑪、千頁豆腐、面制品、肉制品、素食產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、魚餌、魚飼料、水產(chǎn)飼料、寵物飼料、拉絲蛋白、烤麩、飲料等行業(yè)有較好的應(yīng)用價值。
“鑫瑞冠”谷朊粉出串多、筋度好、顏色鮮亮、好做，受到烤面筋師傅的喜愛。
鑫瑞冠谷朊粉：細度： 100目；脂肪： 1.0%；灰分：1.0%；水分： 9% ；產(chǎn)地：山東聊城市冠縣
主要用途：
在營養(yǎng)面粉、長壽掛面、營養(yǎng)面條、水餃粉生產(chǎn)上添加1—2％谷朊粉，抗彎曲力和抗拉力等加工性能，增加面條韌性，加工時不易斷頭，耐浸泡、耐熱。食用口感滑、不粘牙，營養(yǎng)豐富。
在饅頭的生產(chǎn)中，添加谷朊粉1％左右，可以增強面筋質(zhì)量，提高面團吸水率，增強制品的持水性，穩(wěn)定外形，延長貨架期。
在肉制品中的應(yīng)用，生產(chǎn)香腸制品時，添加2—3％谷朊粉，可增強產(chǎn)品彈性、韌性、持水性，使其久煮久炒不碎。
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