安徽省無(wú)為縣巴蜀特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心,經(jīng)過(guò)十多年的技術(shù)的潛心研究,對(duì)市面上各家品牌鹵菜的原理,配方,制作等全面技術(shù)有著深刻的全面領(lǐng)悟提高。特色王牌產(chǎn)品獨(dú)冠群雄,技?jí)核姆剑糯笾髁μ厣a(chǎn)品:無(wú)為板鴨系列、夫妻肺片,壇子雞,童子雞,百草雞,珍珠雞、鹽水鴨,脆皮鴨、香酥鵝、桂花鴨、鹵牛肉.麻辣夫妻肺片、北京烤鴨、絕味鴨脖、百味雞、農(nóng)家燒雞、石城豬頭肉、香鹵牛肉,川味涼拌菜等,全面兼顧南北風(fēng)味,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,四季火爆.為了適應(yīng)各地消費(fèi)者口味的需求,公司不斷創(chuàng)新,先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鮮香等十多個(gè)味型,二十大類,上百余個(gè)品種,讓不同口味的消費(fèi)者都能享受到巴蜀帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味。期待您的惠顧!
培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹: 鹵菜的基本知識(shí),加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調(diào)制與保管,各種口味的調(diào)制方法,系列葷素鹵品加工的全程工藝,鹵品加工的注意事項(xiàng),鹵品加工用具,原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道,一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng),主要是實(shí)際作業(yè),時(shí)間短,見(jiàn)效快,易學(xué)易懂,滿意為止。鹵菜店品種全部學(xué),只收取鹵菜店全部品種學(xué)習(xí)費(fèi)2888元,單項(xiàng)600元一項(xiàng)。讓學(xué)員實(shí)實(shí)在在學(xué)到真技術(shù)!學(xué)員還可以享受到長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)及定期的新技術(shù)升級(jí)服務(wù)。有基礎(chǔ)的客戶可函授各種鹵菜秘方及配料。
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