★ 我們在使用冷庫時容易造成蔬菜表面細胞組織損失，而導致菜變黃腐爛現象，為什么會這樣呢？因為冷庫是由外到里不斷的送冷風到蔬菜的表面，外面的溫度達到了設定值，其實菜的中心溫度卻沒有達到，結果是出冷庫后，沒多久就變黃了、腐爛了。收一批蔬菜上來，放冷庫要十幾個小時，甚至二十個小時才能降溫下來。有時時間由于果蔬表面帶有部分水份，有水份的地方經常會凍壞，每次都損失很多，由于時間太久，本來要馬上發去的菜，結果往往要等到第二天甚至更久的時間才能裝車。
★ 現在這些都能解決了。——那就是使用真空預冷機
真空預冷機是物體在真空狀態下源源不斷的把真空槽內的熱量（空氣）抽到外面來，空氣里本身就有溫度，一般物體的田間熱30－40度左右，空氣溫度下來了，放在真空預冷機里面的水果或是蔬菜或是鮮花，是不是溫度也自然而然的下來了呢。而且不存在凍傷問題。這是冷庫所無法做到的，效果是不是很好呀。
 ★ 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜水果的質量要求也進一步提高。真空預冷機不但可以保持色香味不變延長保鮮期，還能有效殺死任何真菌的作用，真空，是不是沒有了空氣，任何生物在真空度達到300帕的狀態下是無法生存的，也沒有任何生命跡象，所以微生物也是無法存活下來的。
 ★ 近年不少農業公司眼光獨到先行一步購買了真空預冷機。結果他們的菜可以長時間運輸，還不壞，價格還還比其它的賣得高，大家都喜歡收購他們的菜，牢牢占據了大部分市場。
★ 深圳愛斯奧制冷設備有限公司是一家服務全球市場的制冰機、真空預冷機供應商，源源不斷為全球用戶提供性能穩定的制冰機、真空預冷機。公司同仁眾志成城，風雨兼程十幾年，公司規模不斷壯大，目前在國內擁有多個品牌和公司：香港愛斯奧制冷設備有限公司、深圳愛斯奧制冷設備有限公司、深圳愛斯奧智能設備有限公司。
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