武漢時令蔬菜洪山菜苔的做法 舌尖上的美味洪山菜苔都好吃。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
寒冷的秋冬，武漢人肚子里的饞蟲早就想吃菜苔了“九月鮮”、“十月紅”等普通蔬菜雖然進(jìn)入了普通人的餐桌，形與味俱佳的洪山菜苔，大多數(shù)人還只是聽說過，但不管有沒有吃過，武漢人對洪山菜苔都充滿了向往。
洪山菜苔皮薄，用清水沖洗，剝?nèi)テぞ拖癯运粯樱辔短稹?000年，前來采訪的記者站在場邊，吃了一個又一個，停不下來。
正宗洪山菜苔植株明顯粗壯，從桿到莖呈深紫色，有蠟狀光澤。普通的菜苔開花，表明老化和苦澀的味道，而洪山菜苔生長與花從抽薹。春節(jié)前的小黃花是可以吃的，不苦。
洪山菜苔越新鮮，水分就越多，皮薄如蟬翼。洪山菜苔，湯色深紫色，而普通白菜汁呈藍(lán)色。
武漢人吃洪山菜苔，正宗的吃法就是和臘肉一起炒，菜苔的根可以捏出水分。鍋燒熱，放油燒至七成熱，放入臘肉炒油，然后迅速放入菜苔大火翻炒，加鹽起鍋。這種綠色蔬菜充分吸收了肉的香味，而且很甜。
洪山菜苔還有一種做法，酸辣，油燒熱，放入干辣椒和大蒜，煮前加陳醋。當(dāng)這道菜上桌時，食客們的眼睛會發(fā)亮，看到這道菜時，他們就口舌生津。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。 |
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