武漢洪山菜苔什么季節種植 洪山菜苔非物質文化遺產。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統農法種植，秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
在武漢，有一種蔬菜叫洪山菜苔，因為它的莖和葉呈紫紅色。距今1700多年栽培歷史，與生俱來，它似乎始終充滿了神秘與傳奇
與普通菜苔相比，洪山菜苔從發芽到采摘，小花始終伴隨著。普通菜苔一般在冬季播種，春季采摘，主要用于結籽和榨油；而洪山菜苔則在秋季種植，冬季收獲，主要用于食用，主要吃菜苔的莖。摘幾個菜苔，長約45厘米，皮紫紅色，有一層白蠟，莖基部膨大，頂部開有小黃花，把皮剝下來，放進嘴里，口感純凈清爽，帶著一絲甜味。
洪山菜苔是典型的時令菜，現摘現食。我們把它摘成4-5厘米長，用水洗凈，瀝干。摘過菜苔后，手指上就沾滿了紅色的蔬菜汁。把臘肉切成了又寬又薄又透明的薄片，炒鍋燒熱，加入油，姜末略炒出香味，放入臘肉，翻炒出油，用鍋鏟盛出。煎鍋中留少許油，加熱至七成熱，倒入菜苔，會有“吱啦”的聲音。翻炒2分鐘，然后廚房里彌漫著一股清新爽口的味道，加入鹽和臘肉翻炒1分鐘，香味中夾雜著臘肉特有的醇香，讓人垂涎欲滴。拿出一個白瓷盤，放在上面，出鍋的洪山菜苔湯是淡紫色的，不像普通的菜苔顏色是綠色的。菜苔鮮香脆嫩，臘肉醇美柔潤，晶瑩透亮。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。我們擁有專業的技術能力和優秀的人才，95%的員工擁有大學學歷，還與國內相關高校，比如中國農業大學、華中農業大學及武漢大學等在農產品開發、農產品科研和企業咨詢等方面進行合作。 |
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