導讀：
近年來，隨著消費水平的提高，越來越多人在乳制品選擇上傾向了羊奶。
據聯合國糧農組織(FAO)的數據顯示，全球的羊奶生產59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅，中國更是呈現30%以上的增速發(fā)展，羊奶消費市場十分廣闊。
專家預計，未來8 年國內羊奶的液態(tài)奶、奶酪和嬰幼兒配方奶粉的市場潛在規(guī)模將在1000 億元左右。
羊奶行業(yè)的迅速發(fā)展，一方面得益于羊奶脫膻工藝的成熟，另一方面也是由于羊奶營養(yǎng)價值的普及使得越來越多的人對羊奶認可。
今天，小編就用3個“為什么”帶大家了解一些羊奶小知識
羊奶小知識
為什么喝牛奶腹脹、腹瀉、腸胃不適的人較多，而喝羊奶就很少?
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解乳糖所引起的非感染性腹瀉。
有研究表明，牛乳導致過敏與其高含量的β—乳球蛋白有關，而羊乳比牛乳低50%左右。（摘自：羊乳營養(yǎng)成分及功能特性的研究進展《中國食物與營養(yǎng)》）
為什么羊奶比牛奶更好消化吸收?
牛奶中不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。
羊奶脂肪球大小僅為牛奶的1/3，細小且不粘結，顆粒大小均勻。
較小的脂肪球意味著更大的表面積，使得脂肪接觸脂肪酶的機會更多，這也是羊乳脂肪易消化的原因之一。（摘自：羊乳營養(yǎng)成分及功能特性的研究進展《中國食物與營養(yǎng)》） |
|
手機站
您當前位置是：商業(yè)機會 >> 食品、飲料 >> 乳制品 >> 供應陜西羊奶粉工廠定制加工初乳配方羊乳粉oem貼牌中老年成人羊奶粉
聯系信息
