食品級不銹鋼的特點:
1.耐腐蝕性:與其他金屬相比,不銹鋼特別耐腐蝕和生銹,因此非常適合在廚房中使用。食品級不銹鋼通常用于廚房設(shè)備,其更換成本很高。但是,由于大多數(shù)不銹鋼牌號都具有很高的耐腐蝕性,因此您不必擔心需要頻繁更換設(shè)備。
2.強度:食品級不銹鋼堅固,是用于重型設(shè)備或用于存儲區(qū)域的架子的極佳材料。
3.易于清潔:其他材料(例如木材或塑料)具有溝槽或開口,細菌可侵入并生長。不銹鋼是光滑的,不會為細菌提供藏身之地,因此您可以輕松地將其清除,這對餐飲服務(wù)而言是必不可少的。
4.非反應(yīng)性表面:不銹鋼是非反應(yīng)性金屬,這意味著您可以用它來烹飪酸性食物,例如柑橘,西紅柿和醋。其他金屬(例如鋁和鐵)具有反應(yīng)性,在這些金屬中烹飪酸性食物會影響風味并破壞金屬表面。
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