如何做好一份有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的燕窩粥 ？
天津溢池有限公司位于天津市西青區(qū)。公司旗下品牌七仙子燕窩在馬來(lái)西亞有自己的工廠，是一家集燕窩進(jìn)口、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的現(xiàn)代化燕窩企業(yè), 有即食燕窩、鮮燉燕窩、干盞燕窩等全產(chǎn)品系列 。目前公司對(duì)于燕窩在全國(guó)誠(chéng)招代理商，經(jīng)銷(xiāo)商，加盟商，合伙人。期待廣大朋友的加入
七仙子秉承“好燕窩、可溯源”的核心理念，在燕窩黃金產(chǎn)區(qū)建立生產(chǎn)基地及供應(yīng)鏈體系，甄選品質(zhì)好的溯源碼燕窩，通過(guò)科學(xué)精細(xì)化運(yùn)作，構(gòu)建燕窩高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈，七仙子始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心、為品質(zhì)把關(guān)、為健康把關(guān)！致力于把好燕窩走進(jìn)每個(gè)家庭。
【考證剖析】
燕窩粥的主料是燕窩和大米。燕窩為金絲燕及同屬的一些燕鳥(niǎo)在海邊溶洞中用其吐出的膠狀液體筑成的巢。燕窩性平味甘，入肺、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰runzao、yiqi補(bǔ)中的功效，可治虛損等癥，古列為八珍之一，為歷代貢品。因?yàn)檠喔C具有滋陰潤(rùn)肺、清熱zhike的功能，是非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品和名貴藥材，其價(jià)昂貴。
【制作方法】
主料：燕窩50克、bing糖25克、大米150克。
調(diào)料：鹽少數(shù)。
1、將燕窩用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質(zhì)，用清水漂洗幾回，漂洗時(shí)手要輕，留心堅(jiān)持形狀，然后再用涼開(kāi)水浸泡。
2、運(yùn)用前倒去水，根據(jù)燕窩老、嫩程度別離運(yùn)用2克或1.5克咸和燕窩拌和均勻，隨即用開(kāi)水一浸，使燕窩漲起；倒去一半水，再用開(kāi)水浸三四次，至燕窩的體積膨大成本來(lái)體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時(shí)，再用清水漂洗后，置涼開(kāi)水中浸泡備用。
3、大米洗凈，加適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火漸漸熬，熬至bachenglao練時(shí)加入bing糖，待糖消融再把發(fā)好的燕窩悄悄放進(jìn)鍋中，略煮幾開(kāi)即成。浸燕窩宜用冷清水，發(fā)出來(lái)的口感滑溜詳盡，用熱水發(fā)浸盡管縮短時(shí)刻，但口感變粗。 |
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