五香鹵蛋高溫殺菌釜,烤鴨蛋殺菌設備在經濟發達的社會,單純的煮雞蛋、鴨蛋已經不能滿足人們對蛋制品的需求,鹵蛋的方法有很多,口感好制作方法比較簡單的就屬鄉巴佬鹵蛋了,它味道特別的地方在于不是用水而是用啤酒和一些調味料鹵出來的,相信大家也都吃過,味道很棒哦~鹵蛋類產品早已經占據各大超市即食類產品的主要部分,烤鴨蛋殺菌設備早餐搭配一顆鄉巴佬鹵蛋是不是很美味呢~鹵蛋的制作過程中高溫殺菌鍋必不可少,具體的制造工藝,設備細節,歡迎新老客戶隨時來廠實際考察。李女士:133-3526-8202 V信同步
五香鹵蛋高溫殺菌釜特點:
1、此設備分為上下兩層,上罐為熱水罐,此罐根據情況加裝電熱裝置,此加熱主要是對溫水的保溫。
2、下灌為處理罐,殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。
3、殺菌完畢后高溫水被循環水泵抽至上罐,在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態高溫殺菌鍋廠家,烤鴨蛋殺菌設備降低殺菌用水溫度的提高點,從而可以減少用電。
4、此設備上下兩罐水的循環通過水泵來實現,一改傳統的通過反壓壓差來循環,對產品的保護有重要作用。
5、降溫泵采用高揚程大流量水泵,縮短降溫時間,更好的保持產品口味。
6、此設備采用半自動控制,升溫保溫保壓采用全自動閥門控制。
7、此設備也可以實現氣殺,不用外接鍋爐蒸汽,是個水汽兩用設備。
五香鹵蛋高溫殺菌釜操作步驟:
1、把產品裝入鍋內,密封好鍋門,關閉手動聯鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關往鍋內注入壓力,鍋內壓力設為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關閉。
3、開始殺菌升溫,鍋內溫度設為121℃,當升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數值)。當保溫時間到設定溫度時會自動報警,關閉殺菌開關停止進蒸汽。
4、烤鴨蛋殺菌設備打開上手動閥門,保持鍋內壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
5、打開下手動排水閥門,把鍋內的水全部排掉,隨手關閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內的壓力全部排掉,隨手關閉此閥門。
6、關閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯鎖,打開鍋門取貨。 |
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