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瑞幸咖啡的崛起：APP和智能收銀機(jī)成數(shù)據(jù)入口

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公　司：蘇州惠商電子科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2020年02月19日

有效期：2020年08月17日

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奶茶店、果汁店還是咖啡店，都有一定的對(duì)標(biāo)巨頭。例如飲料店的喜茶、咖啡店的星巴克。但在中國(guó)的瑞幸卻打算利用新零售，在咖啡店領(lǐng)域上實(shí)現(xiàn)彎道超車。
拓展迅速的瑞幸咖啡
咖啡店飲料店競(jìng)爭(zhēng)激烈，為什么瑞幸能實(shí)現(xiàn)逆襲？但有別于傳統(tǒng)的人、貨、場(chǎng)，瑞幸的經(jīng)營(yíng)思維是人、場(chǎng)、數(shù)據(jù)出發(fā)。從它的發(fā)展軌跡來(lái)看，無(wú)論是飲料店或咖啡廳的經(jīng)營(yíng)者都能從中得到一些啟發(fā)。
不同于傳統(tǒng)的咖啡店，會(huì)提供桌椅沙發(fā)供顧客休息，瑞幸主打的是外賣配送和自提帶走，因此沒(méi)有過(guò)多在門店裝修上投入成本。門店布局成本低，因此可以在更多大型連鎖咖啡店難以企及的地方開(kāi)店，提供更方便的咖啡外賣服務(wù)。
像火車站、機(jī)場(chǎng)、寫字樓、高校、健身房甚至加油站等交通樞紐和人流旺地都是咖啡店選址的黃金地段。杭州火車站和中石化加油站也有它的身影，實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景覆蓋。
以往，咖啡店、奶茶店的要求可能是原料好、裝修好，但現(xiàn)在飲料店的經(jīng)營(yíng)，需要依靠智能化升級(jí)，才能讓經(jīng)營(yíng)更具競(jìng)爭(zhēng)力，成本更為輕盈，吸引更多的顧客成為你的忠實(shí)粉絲。

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