餐廳設計、餐廳營銷：幾乎每到節(jié)日的時候，餐廳都會打出優(yōu)惠招牌來提高客流量、拉升品牌知名度。那么如何根據(jù)不同的節(jié)日，選擇不同的主題活動，推薦給顧客對應的產(chǎn)品，這就是我需要額外關注的。
1、 什么是節(jié)日營銷呢？
顧名思義，就是在節(jié)日期間利用顧客節(jié)日消費的心理，綜合運用網(wǎng)絡廣告、創(chuàng)意公演等營銷手段，進行產(chǎn)品、品牌的推廣活動，為了提高品牌的銷售力。提高品牌形象。
2、 活動促銷的各種姿勢
1） 推出節(jié)日專屬套餐產(chǎn)品
針對固定的節(jié)日推出專門的套餐或菜品、飲品小吃，這是最常見的方式。
2） 產(chǎn)品促銷活動
主要是通過產(chǎn)品本身的特色為餐廳引導促銷活動，用此來吸引消費者的注意力，比如降價、折扣、贈送、優(yōu)惠券等活動，當然一道節(jié)日時，各大平臺就會推出一系列的優(yōu)惠活動讓商家參加！
3） 互動活動
餐廳可以在節(jié)日時推出一些互動活動，讓這個節(jié)日變得既有愛又好玩，這類活動有競賽活動，抽獎活動，文藝活動，問答活動等！
比如：跳遠得獎品或折扣，讓每個顧客都參與進來，活動獎勵也設計的很是巧妙，顧客玩的開心、吃的開心，這就是對周圍人群一個很好的傳播途徑！
4） 怎么才能做讓顧客印象深刻的營銷呢？
再過節(jié)日的時候，為自己、家人、朋友選購禮物，這是表達感謝、表達感情*的方式。那么對商家來說，節(jié)日是個很好的促銷商機，那么怎樣才能做讓人印象深刻的節(jié)日營銷呢？
品類之間有區(qū)別，要選好不同的時間段：根據(jù)節(jié)假日的不同，要針對性的做好營銷活動，能夠正確的分析出顧客的節(jié)日訴求。比如從假日特點來看，因為不同的地段，顧客上班的情況也不相同，這一方面要考慮到。
突出餐廳促銷的主題：
餐廳在進行節(jié)假日促銷活動時，指定的促銷活動要給顧客一種煥然一新的感覺，能夠給顧客營造一種輕松、愉悅的消費氛圍！
5） 各種各樣的促銷活動供餐廳玩耍
① 掌握促銷的手段
節(jié)假日期間，餐廳促銷的方法也很多，如開展買家秀、買贈、折扣、積分、抽獎等方式。那么選用怎樣的促銷方式，就要從自己本身的具體情況來考慮了。營銷方案不僅能夠吸粉，還能夠提升銷售額，比如：入群搶紅包、加好友玩骰子。
② 促銷活動有方法
運用“梯子價格”的原理，在促銷商品上寫上“數(shù)量有限，售完為止”、“前100名8折”等字樣來吸引消費者，在一定期限后，將商品撤下來，這樣才能讓顧客對餐廳產(chǎn)生信任感，產(chǎn)生“我今天不買，那就會被別人買走，所以還是先下手為強” |
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