往往銷量不太好的飲品，打上“第二杯半價”后，就立馬變成了爆款！
1、消費(fèi)者都有“撿便宜”的想法
商家能夠通過“第二杯半價”的優(yōu)惠活動吸引到倆人聚餐的潛在用戶還能讓顧客帶朋友就餐，這就是額外的消費(fèi)了，能夠充分利用消費(fèi)者想“撿便宜”的想法！
2、第二份半價，那么第二杯的利潤該怎么賺回來呢
1）提升單品銷量，借機(jī)推出新品
除了能拉動消費(fèi)外，“第二份半價”的商品往往只有1-2種。這種設(shè)定會讓單品的銷量迅速攀升。商家一方面可以借此推出新品；另一方面可以加強(qiáng)對供應(yīng)鏈的掌控，提前準(zhǔn)備，保證產(chǎn)品的出餐率和上餐效率。
2）推銷特例單品，消化庫存原料
有一些商家推出“第二杯半價”時的活動飲品可能是“特例的單品”。
可以是平時顧客點(diǎn)單不多的產(chǎn)品，出于盡快消耗原料的需求，需要盡快的銷售、被人知曉。那么這類產(chǎn)品可以分為兩種方式：
一種是利潤較高，平常點(diǎn)單需求不大的產(chǎn)品；
還有一種是鮮榨果汁這種“*大化物料”的產(chǎn)品。
3、“第二份半價”背后有哪些經(jīng)濟(jì)學(xué)原理？
1）價格歧視并不是真的歧視，而是一種差別定價的策略。
價格歧視既可以是對不同消費(fèi)者索取不同的價格，也可以對統(tǒng)一購買者不同的購買數(shù)量收取不同的價格。
“第二杯半價”針對的就是那些不愿意為第二杯付原價的、對價格較為敏感的顧客準(zhǔn)備的！
當(dāng)然對于商家來說，能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)，如果顧客不肯為第二份食物或飲品支付相同的費(fèi)用，因此就可以采取差別定價的策略，這就是定價中的“價格歧視”。
2）邊際效用遞減規(guī)律
效用，可以理解為顧客對獲取某樣商品的滿足感。
邊際效用遞減規(guī)律中表示顧客每多消費(fèi)獲得一樣商品，從中獲得的滿足感會逐漸減少。拿“第二杯半價”舉例，消費(fèi)者的“滿足感”是從和飲品中獲得的。
假設(shè)一個消費(fèi)者的滿足感為從0~10分，喝第一杯飲料，可以從0~7分，喝第二杯飲料，能從7~9分；顯而易見喝第一杯飲料的時候，帶來的滿足感遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于第二杯飲料。如果用相同的價格去購買第二杯飲料，那么人們就會認(rèn)為第二杯飲料是可有可無的。
此時商家采取“第二杯半價”就能吸引更多的顧客來購買第二杯。
4、對于商家來說，采取“第二杯半價”至少有兩種好處：
一是商家能獲得*大化的利潤，商家既用折扣吸引了對價格敏感的人群，從而實(shí)現(xiàn)了促銷的目的，也沒有給那些對價格不在意的人折扣，所以這種方式比簡單的打折更能增加商家利潤。當(dāng)然商家在做這個活動的前提 |
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