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賽西維烘焙學校分享酸梅湯做法

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公　司：惠州賽西維烘焙學校

發布時間：2019年07月25日

有效期：2020年01月21日

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公司主頁：	http://saxvi.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

簡介：今天來個簡單的吧---酸梅湯，這個簡單僅指做法，嘿嘿，在整個炎熱夏季，它對我而言可是相當重要的，夏天一定要在冰箱備上一大瓶，該湯可行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神。
膳食食療：烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。酸梅湯是由去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一起熬制而成，這些東西都是養生，清腸，調脂的。
主料: 烏梅(40克) 山楂干(30克) 干桂花(2克) 水(1600ml) 冰糖(60克)
制作流程：1:藥店買的烏梅干用水反復沖洗幾次，去除雜質，將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上
2:山楂干也沖洗一下，浸泡五分鐘
3:將烏梅和山楂干放入鍋中
4:將水一次性倒入
5:撒一點干桂花在鍋中
6:大火燒開轉小火，熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半
7:加入冰糖繼續熬煮幾分鐘即可
8:放涼后過濾掉渣，放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取
9:喝酸梅湯時可以加點冰塊和干桂花，味道很好

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