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許多人愛吃酸酸甜甜的山楂食品，那么山楂球的制作也很容易的，下面小編就來告訴大家山楂球的做法：
1.將山楂洗凈瀝水；
2.將山楂去核和去掉頂部的黑色部分；
3.加入適量的水用料理機打成泥；
4.將山楂泥過篩；
5.將吉利丁片用冰水浸泡備用；
6.將山楂泥倒入鍋中加入冰糖和白糖，先小火炒至糖溶化；
7.然后中火炒至濃稠狀；
8.關火后加入泡好的吉利丁片拌勻；
9.然后加入糯米粉拌勻；
10.將山楂面糊晾涼后，將其分成若干小劑子，然后用手搓成小圓球擺入烤盤中；
11.烤箱預熱80°，中層上下火，時間2小時；
12.出爐后不燙時放入裝有白砂糖的塑袋中滾一滾，讓小球周身都沾上糖粒便可。
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