把所有的東西倒入鍋，加熱煮開。調(diào)到小火，蓋上蓋子。煨上30分。檢查野米是否煮好。一直煨到野米發(fā)軟為止。每5分鐘重復(fù)檢查一次。野米通常40至60分鐘煮軟，但個別時，由于顏色，大小，及濕度成分，所需時間有所不同。
3）微波爐做法：
把野米，鹽及水倒入微波爐煮飯煲中。蓋上蓋子，以免水分過分蒸發(fā)。用強溫轉(zhuǎn)上5分鐘，調(diào)到中溫再轉(zhuǎn)上30至40分。
說明：煮野米的時間在所需的范圍內(nèi)盡量少，從而達到吸引人的軟的食品。煮好的野米應(yīng)膨脹并從旁邊裂口。如果野米像爆米花一樣背面裂開，這說明野米煮的時間太長。由于蘇比利爾野米是全天然的，在煮它的時候經(jīng)常發(fā)生少許不均勻狀態(tài)。個別的野米在大多數(shù)的野米變軟之前，會全部爆開或卷曲。勺出幾粒，品嘗是否軟了。在你做過野米幾次之后，你就能從觀察它們的外表來辨別是否煮好。
一旦野米煮好， 如果再繼續(xù)把它放在蓋上蓋的鍋子里，即使離開爐子，也會造成煮過頭。 如果野米不是馬上要用，打開蓋子，這樣也會讓它快速涼卻。
一次可煮很多的野米，存放著以后用。短期使用（兩星期內(nèi)），可用一個有蓋子的容器，把它保存在冰箱即可。長期使用，放入冰格中保存(6個月)。
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