中文名稱: 六偏磷酸鈉
中文同義詞: 六偏磷酸鈉,CP;六偏磷酸鈉,AR;格來(lái)漢氏鹽;卡甘(六聚偏磷酸鈉的商品名);偏磷酸六鈉;格臘哈姆鹽;卡甘;磷酸鈉玻璃
英文名稱: sodium hexametaphosphate
CAS號(hào): 10124-56-8
分子式: 6Na.O18P6
分子量: 611.77
EINECS號(hào): 233-343-1
化學(xué)性質(zhì) : 無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。 易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。
用途: 在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑、pH值調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、分散劑、膨脹劑等
用作普通分析試劑、軟水劑，還用于照相洗印和印染
用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用于醫(yī)藥、食品、印染、鞣革、造紙等
用作軟水劑、洗滌劑、防腐劑、水泥促硬劑、纖維和漂染清洗劑，也用于醫(yī)藥、食品石油、印染、鞣革、造紙等。
組織改進(jìn)劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；螯合劑。單獨(dú)使用的情況較少，一般與焦磷酸鹽和偏磷酸鹽混合使用。混合劑主要用于火腿、香腸、魚糜之類作為保水、嫩化和老殘畜肉的軟化的組織改進(jìn)劑等。防止蟹類罐頭產(chǎn)生結(jié)晶，果膠溶化劑等。 |
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