奶酪生產工藝奶酪的加工是一個奶制品行業的加工方法，巴氏奶加工設受歡迎的乳品加工廠，越來越多的中小農場發現了這個機會，開始加工巴氏奶，蘭州的曹經理做乳制品的，主要做牛奶，還沒開始做，已經在準備階段了。廠房正在談，面積不是很大。對殺菌要求較高。但是產量較小。想上一整套完整的設備但是要求型號比較小。想了解一下設備的搭配之類的，說加她微信，微信號是手機號
酸奶也是一種很好的減肥產品，尤其是無糖的酸奶，它具有很高的蛋白質，而且還會促進腸道的蠕動，促進人的消化，還會增加你的飽腹感，不會讓你那么快就覺得餓，這樣就可以起到健身減肥的功效，而且現在的酸奶多屬于無糖的，這樣奶酪生產工藝的酸奶在熱量方面也很低，不會造成熱量過多被儲存起來的問題。
酸奶又分為以下幾種：固體酸奶、液體酸奶、飲用型酸奶、發酵乳飲料、常溫酸奶。固體酸奶就是我們超市里常見的碗裝的老酸奶、玻璃瓶裝的“記憶”系列的老酸奶，這些都是固體酸奶。液體酸奶比較常
奶酪生產工藝見的就是超市里賣的八連杯的酸奶、那種桶裝和大型紙瓶裝的都是液體酸奶。飲用型酸奶類似于液體酸奶，但是他的濃稠度更低一些，就是我們超市里常見的袋裝酸奶，那就是飲用型酸奶，發酵乳飲料不屬于酸奶，是酸奶加上一定比例的水和輔料制成的，發酵乳飲料又分為活菌型和滅菌型，這些都屬于發酵乳飲料。
奶酪生產工藝有很多人認為，酸奶的營養物質不如牛奶的豐富，但是事實并不是這樣，人喝牛奶是為了攝取其中的蛋白質，但是經過發酵后的牛奶，經過乳糖的分解，牛奶中的蛋白質絲毫沒有降低，在乳糖的作用下變得更容易被人體所吸收，而且酸奶的活性因子更能促進腸道的蠕動，增加人體的深沉代謝，在加上酸奶在口感方面比牛奶更好，更容易被各個年齡階段的人所接受，有很多人接受不了牛奶的膻味，但是經過發酵后的酸奶膻味大大降低，變得跟容易被人所接受。
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