品名：意式半自動咖啡機(jī)
品牌：Sanremo賽瑞蒙
產(chǎn)地：意大利
型號：CAFE racer
電源：220--380V
功率：7030--8350W
蒸汽鍋爐：雙頭8L 三頭10L
咖啡鍋爐：預(yù)熱0.5L 煮頭0.2L
尺寸：雙頭877x702x534mm 三頭1057x702x534mm
重量：雙頭75kg 三頭 118kg
功能特性：
1. 多鍋爐設(shè)計
雙頭Cafè Racer共有5個鍋爐，內(nèi)部3個，沖煮頭各1個（蒸汽鍋爐8L，沖煮頭預(yù)熱鍋爐0.5L，沖煮頭小鍋爐0.2L）。與普通的冷熱交換系統(tǒng)相比，多鍋爐系統(tǒng)可以讓咖啡師更精確的調(diào)整鍋爐加熱溫度，從而更好的實(shí)現(xiàn)在不同溫度下萃取的可能性。同時Cafè Racer在鍋爐內(nèi)放置了一個加熱單元，在沖煮頭的后部也添置了一個加熱單元，這樣的處理方式，可以讓沖煮頭的水溫更加穩(wěn)定
2. 沖煮頭可獨(dú)立設(shè)置萃取溫度
不同咖啡想要萃取出*佳的口感，對于萃取溫度的要求也是不同的。Cafè Racer機(jī)車發(fā)動機(jī)造型的的沖煮頭，和OPERA一樣，每個都可單獨(dú)設(shè)定萃取溫度，以此達(dá)到更佳的萃取效果。另外還可手動設(shè)定節(jié)能模式。沖煮頭上方的LED顯示屏可顯示萃取時間以及萃取時的出水量。
3. 蒸汽管防燙技術(shù)
Cafè Racer的蒸汽桿使用了雙層防燙技術(shù)，蒸汽桿的材料的金屬制成，可有效防止咖 啡師在制作過程中燙傷事件的發(fā)生。
4. 為細(xì)節(jié)處見品質(zhì)
①可調(diào)節(jié)的升降瀝水板，根據(jù)杯子高低及使用需求來手動調(diào)節(jié)瀝水板，長度為15CM。
②機(jī)身兩側(cè)的U型側(cè)邊可定制彩繪LOGO，極大地滿足客戶的個性需求。
③機(jī)器熱水出口可調(diào)節(jié)冷熱水混合，調(diào)節(jié)開關(guān)位于機(jī)器下方，提高咖啡師的使用體驗(yàn)。
④機(jī)器上方的溫杯板可高、中、低三檔調(diào)節(jié)溫度。
5. PID溫控
Cafè Racer的鍋爐依舊延續(xù)了SANREMO的PID溫控技術(shù)。PID是一種溫度控制設(shè)備，數(shù)據(jù)的輸入端是一個溫度感應(yīng)器，感應(yīng)到的數(shù)據(jù)則是傳輸?shù)娇刂圃钥刂萍訜嵫b置。PID技術(shù)可以實(shí)時準(zhǔn)確控制鍋爐中的水溫變化，從而保證用于萃取的水溫符合咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。
6. 預(yù)浸系統(tǒng)
所謂預(yù)浸潤是指在咖啡萃取之前，以低于萃取壓力的條件下對咖啡粉進(jìn)行預(yù)浸的過程。預(yù)浸系統(tǒng)它關(guān)乎均勻萃取、咖啡豆需要的醒豆時間。因此，預(yù)浸泡的長短，對新鮮咖啡的萃取均勻至關(guān)重要。Cafè Racer預(yù)浸時間可設(shè)置0-10秒，每個沖煮頭可單獨(dú)設(shè)定，每組可設(shè)定4個菜單。不可調(diào)預(yù)浸泡水量，預(yù)浸泡水壓為管網(wǎng)壓力。 |
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