品名：沒食子酸丙酯
CAS:121-79-9
別名：倍酸丙酯、PG
化學名：3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯
結構式：
分子式及分子量：C10H12O5；212.21
性狀：本品為白色至乳白色結晶狀粉末，無臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
規格：符合國家標準GB3263-82和英國藥典，美國藥典，化學試劑標準，美國食品FCC-IV標準。
用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用*強。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*大使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時，*大用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。 還可以用作食品抗氧化劑。
貯藏：密閉的容器內避光貯存，避免與金屬接觸。
包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤。
含量： 98-102 %
熔點范圍： 146-150℃
砷鹽： ≤ 0.0003 %
重金屬： ≤ 0.001 %
干燥失重： ≤ 0.5 %
灼燒殘渣： ≤ 0.1 %
色素： ≤50番
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主要產品有單寧酸（工業/染料/食用/藥用/飼料），沒食子酸，沒食子酸丙酯（食用/飼料），焦性沒食子酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯等五倍子系列產品。
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