大盆菜,一直以來都是鄉間的喜慶節日必選的傳統菜式,它既有節省餐具的優點,又有“十全十美”、“美美滿滿”、“團團圓圓”、“盆滿缽滿生意興隆”的美好寓意。
深圳御宴餐飲有限公司是一家專業訂制海鮮大盆菜服務上門的餐飲公司,自2006年成立以來,有著豐富的餐飲服務經驗,多年來也得到了珠三角各企業的大力支持與認可!
大盆菜是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。起源于南宋末年,細吃有先后,細持有講究,既經濟又方便,好友共聚餐既簡單又快捷。現今幾已成為香港飲食文化的標志。制作盆菜的材料相當豐富,古代所用的材料最少有八樣,包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。
大盆菜起源自宋代,由宋帝昺年間留傳,從落難香港的 「黃帝菜」,搖身一變而成為新界原居民每每於歲時祭祀、 大時大節、乃至婚嫁慶典等禮儀時作為招待客人的菜肴,即今天的「盆菜」,讓嘉賓吃個飽、飲個醉,這正是他們的好客之道,亦成為他們的習俗之一。居民在祠堂擺設盆菜宴,一開就是數十席到上百席,甚至是早晚連開的「流水宴」,「流水宴」是指宴席由早到晚擺足一整天,全日不同時間開席,大家圍爐共坐,隨到隨吃,氣氛熱鬧。
深圳開業慶典盆菜宴、公司聚餐盆菜宴、周年慶盆菜宴、大型宴請盆菜宴等等上門操辦:
聯系人:丘生
地址:深圳市龍崗區橫崗街道金源路19號C棟
服務范圍:深圳、東莞、惠州、廣州、佛山、中山、江門等廣東省內城市配送上門/現場服務 |
|