麥芽糖醇 粉狀 22元/公斤 25公斤/袋 80目 CAS:585-88-6
作用:甜味劑,保濕劑,品質改良劑 糖尿病人可以食用,屬于無糖食品
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型號:食品級
包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋) 液體的70公斤每桶
性狀:白色結晶性粉末
用途:甜味劑,保濕劑,品質改良劑
生產廠家:鄭州超凡化工有限公司
【產品名稱】麥芽糖醇
【分子式】C12H24O11
【分子量】344.31
【產品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結合而成的二糖醇。
【產品性狀】麥芽糖醇為白色結晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用。
【產品制備】
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結晶狀兩種產品。液體產品是由高麥芽糖醇結晶析出,即可制得結晶用途:作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖,可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。
1.在功能性食品中的應用;麥芽糖醇在體內幾乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。現例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
【產品貯存】麥芽糖醇貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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