供應(yīng)濟(jì)南中小型冷藏庫、醫(yī)藥冷藏庫、酒店冷藏庫、泰安冷藏庫安裝；濟(jì)南環(huán)亞制作專業(yè)承建冷庫、冷藏保鮮庫、醫(yī)藥冷庫、酒店冷庫、商超冷庫、茶葉冷庫、食品冷庫、冷凍庫等制冷工程及制冷設(shè)備的安裝銷售。
冷庫是保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫的統(tǒng)稱，但是這三者之間還是有很大區(qū)別的。根據(jù)所放產(chǎn)品對冷庫溫度的要求不同劃分，詳細(xì)區(qū)別如下；
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在長時(shí)間保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)損耗，保持鮮活品質(zhì)。一般應(yīng)用于果蔬這一類的產(chǎn)品。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分�！ �
冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大型超市里面的冷庫都為冷藏庫�！�
速凍庫的庫溫一般在－35～－40℃，進(jìn)行物料的快速凍結(jié)使用低溫冷藏庫庫溫一般在－18～－20℃，進(jìn)行速凍后的物料長時(shí)間的儲存使用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。 |
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