產品名稱：葡萄糖酸內酯
中文同義詞：1,5-葡萄糖酸內酯;D-葡萄糖酸δ-內酯;D葡萄糖酸-δ-內酯;葡萄糖酸-δ-內酯;葡萄糖酸內酯;D-葡萄糖酸-δ-內酯;克勞酸;葡醛酸
英文名稱：delta-Gluconolactone
英文同義詞：1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYCAPROICACIDDELTA-LACTONE;DELTA-GLUCURONOLACTONE;DELTA-GLUCONOLACTONE;D(+)-DEXTRONICACIDDELTA-LACTONE;D-GLUCONICACIDLACTONE;D-(+)-GLUCONO-1,5-LACTONE;D-GLUCONO-1,5-LACTONE;D(+)-GLUCONICACIDDELTA-LACTONE
CAS號：90-80-2
EINECS號：202-016-5
分子式：C6H10O6
分子量：178.14
性狀：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點150～152℃(分解)。
用途：
1、作穩定劑和凝固劑，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁，*大使用量為3.0g/kg；作防腐劑，可用于魚蝦的保鮮，*大使用量為0.1g/kg，殘留量為0.01mg/kg；還可作膨松劑，用于配制復合發酵粉，按生產需要適量使用。
2、用作豆腐凝固劑、調味劑、pH降低劑及膨松劑的原料。在日本，作豆腐凝固劑占日本總用量的50%-70%，用該品制作豆腐，質地純良，嫩滑可口，并可延長保存時間。我國食品添加劑使用衛生標準（GB2760-86）規定*大使用量為3.0g/kg。葡萄糖酸內酯在牛奶工業中用來防止乳石的生成，釀造工業中作啤酒石的防止劑，加入牙膏中有助于清除牙垢，此外還用于畜肉、金屬表面處理劑等。
3、用作蛋白質凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產
4、廣泛作為酸味劑、發酵劑、蛋白凝固劑、PH降低劑、色調保持劑、食品防腐劑等。做成的內酯豆腐質地細嫩，無異味，無蛋白流失，具有防腐性。還可用于化妝品、紡織、造紙、醫藥等。
級別：食品級
包裝：25KG/紙板桶
含量：99 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 精細化工 >> 原料藥 >> 供應葡萄糖酸內酯原料#17753115913
聯系信息
