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淇淋的品種:冰淇淋分為軟的冰淇淋1和硬式的冰淇淋兩種.軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現場制作而成,并現場銷售,其產品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其產品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售。
冰淇淋的原料:
冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛生,避免造成二次污染.
新鮮奶漿;一般保質期在一周左右,去除生產和運輸等環節,到達客人處的保質期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高.保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便.成本高.
有多種顏色可供選擇原裝進口名牌壓縮機 帶預冷,可隨時調節硬度、彩色數字顯示、分級控制、可達40級 再次啟動時間調節、彩色數字顯示、3-9分鐘等待隨意調節 數碼顯示、控制靈敏、智能型。
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4.啟動電壓要求更低（大于或等于165V），啟動壓降更小，更適合同內二三級城市及鄉村地區
5.制冷系統效率更高，耗電量更小，可比同類產品節電15%以上
6.打料計數功能、
7.不銹鋼手柄
8.停機時間設定功能
9.硬度調節功能
10.電機值修正功能
11.數字轉速控制、硬度百分比顯示
12.故障報警顯示：缺料報警、皮帶打滑報警、制冷故障報警、打料開關故障報警、高溫報警……..
13.可選帶預冷缸、可選帶鎖、可選帶膨化泵
14.可選R134A/R404A制冷劑、可選380V電壓、可選60HZ電源，多種顏色可選 |
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