菏澤正和鑫食品配料有限公司優質生產商，田菁膠的廠家電話，田菁膠的CAS號，田菁膠的粘度，田菁膠報價，田菁膠的價格，田菁膠的作用，田菁膠總代理，田菁膠廠家報價，田菁膠的添加量，歡迎新老客戶致電洽談。
產品說明：系采用內性及食品保藏穩定性，延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度，防止或抑制冰晶形成，改善產品的形體和組織結構。
別名：豆膠、咸菁膠
分子式：（C6H7O2 OH3）n
粘度：＞1800mpa.s
性質：白色至微黃色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內是穩定的，pH7.0時粘度*高，pH3.5時粘度*低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。
制法：將豆科植物田菁（S.cannabina Pers）種子的胚乳經粉碎過篩而成。
用途：主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調味料，飲料及果凍等
使用范圍及使用量
（1）用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
（2）實際使用參考：因其結構和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。
菏澤正和鑫食品配料有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！聯系人：高揚 13287903567 QQ：193861305 |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 精細化工 >> 食品添加劑 >> 供應食品級田菁膠
聯系信息
