一.L-酒石酸產品介紹：
中文名稱L-酒石酸
CAS NO.有
中文別名L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內消旋酒石酸; L-(+)-無水酒石酸
英文名稱L(+)-Tartaric acid
分子式C4H6O6
分子量150.09
外觀性狀：無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味
密度1.76
熔點168-172°C
閃點210°C
比旋光度12°(c=20, H2O)
水溶性1390 g/L (20°C)
二.L-酒石酸作用：
DL-酒石酸廣泛用于食品、化工、輕工等行業。在食品工業中，酒石酸是一種優良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味獨特。
三.L-酒石酸用途：
1.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
2.用作掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業。
3.L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑，還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產的PH調節劑。
4.利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
四.L-酒石酸包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。 |
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