正宗開心花甲做法湖南哪里可以學哪里有開心花甲培訓,哪里可以開心花甲
培訓內容：
1、錫紙和粉絲的認識與挑選；
2、花甲的養護與“減沙”處理方法；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調配方法；
5、錫紙碗的制作和使用方法；
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術；
開心花甲培訓品種：
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓口味
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲
長沙哪里可以學開心花甲，學做開心花甲學費多少錢
開心花甲，又名花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現在已經風靡全城。
特點
具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。
做法
開心花甲原料：
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法步驟：
1．花甲洗凈備用。
2．鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4．待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即
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