小吃現(xiàn)在有很多類別,商家在選擇投資小吃項目時也一定要好好斟酌,做好小吃店定位。 看看肉夾饃也能有大商機!
 北京五道口,排隊買肉夾饃的顧客在廣場繞了個圈。這是網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的西安交大畢業(yè)4名it開的肉夾饃店,據(jù)了解日進萬元,當(dāng)月就能贏利。在小店前的小廣場,排著五六十人的長隊。小店的隔壁有兩家小吃店,附近還有一家比薩屋和吉野家的日本料理。對比之下,方顯銷售之火。而對面還是網(wǎng)易和搜狐網(wǎng)絡(luò)大廈,似乎it人才開小吃店也離不開it行業(yè),是不是有知己知彼、知根知底的味道呢?當(dāng)然這只是玩笑話。
不過,名牌高校畢業(yè)生開小吃店,還真是越來越多,前幾天就有報道稱,北大幾個碩士就合伙開了個米粉店,生意大火。當(dāng)越來越多的高端人才進入這些看似低端的食品行業(yè),一方面說明人們的價值觀越來越多元,越來越實際,同時高端人才的加入,讓傳統(tǒng)小吃更多創(chuàng)新元素,更具時代因子。
就拿這個在北京賣西安肉夾饃來說,學(xué)自西安,保存了傳統(tǒng)工藝的特點,但加工過程卻不再用明火,這就非常適合環(huán)保潮流,有工藝創(chuàng)新的元素在里面了。為了做到這一點,幾位高材生費了幾千斤面和肉呢。而且名校生開店,大都具有新媒體視角,宣傳和營銷就和傳統(tǒng)經(jīng)營者不同,眼光更廣闊,市場意識更強。更為重要的是,他們賣小吃不是生活所迫補貼家用,不是為了買房子和改善生活,而是為了創(chuàng)業(yè)這樣的大抱負(fù),屬于人生的自覺選擇和設(shè)計。而且他們在原先的行業(yè)里掘了第一桶金之后,才以肉夾饃來創(chuàng)業(yè)。這就是與傳統(tǒng)肉夾饃*大的不同之處。
西安同輝餐飲老潼關(guān)肉夾饃,教您正宗的特色小吃涼皮技術(shù),正宗的技術(shù)教給您,讓您在市場上具有極強的競爭能力!保證生意火爆,只要您開店堅持下去,味道第一質(zhì)量第一,不怕沒有人。酒香不怕巷子深,記住這一點就行了。
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