據公司負責人介紹搖滾炒雞有中國綠色廚藝大師先生發明創始，一邊炒，一邊搖，炒出的雞肉味道鮮美，別具風格以前做炒雞全部是手工操作，勞動強度大，工作效率低，一天到晚炒不了多少只，且炒出的雞子生熟不均勻。他發明了“搖滾炒雞”后，不僅降低了勞動強度，還提高了炒雞速度，炒出的雞子色味俱佳，深受市民喜愛。
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炒雞怎么能搖滾？炒雞店鋪內的張永恒開始了表演。他按下燃氣灶右下方的調速器，打開火，將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉動的炒鍋“搖滾”起來。張永恒除了加調料，偶爾用鏟子翻下雞肉外，站在旁邊，頗為悠閑。“這炒鍋會轉動，不用自己不停翻，還能讓雞肉受熱均勻，不會炒煳呢。”張永恒笑著說。看到張永恒一人“指揮”4個炒鍋“搖滾”，很多市民紛紛駐足，伸頭看稀罕。張永恒說，他發現炒板栗時，炒鍋能翻滾，讓板栗受熱均勻。受到啟發后，他就將燃氣灶改良，并給灶臺安裝個變速電動機，發明了這套設備。
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