巴氏奶生產(chǎn)線巴氏奶以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成。巴氏殺菌乳的營養(yǎng)比滅菌乳（又稱長久保鮮乳）好，因為巴氏殺菌的溫度比超高溫瞬時滅菌低很多，巴氏奶的保質(zhì)期在15天左右，有的只有7天，還需要冷鏈儲運；而滅菌乳的保質(zhì)期有的達(dá)到半年或10個月，其營養(yǎng)價值也不高，建議喝一些巴氏奶比較好。
巴氏奶生產(chǎn)線巴氏殺菌機原理：作為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中*易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。
巴氏奶生產(chǎn)線牛奶巴氏殺菌機利用了病原體不是很抗熱的生存特性，在超過它能承受的耐熱溫度之后他就會失活從而達(dá)到了一個滅菌的作用，這個過程極好的保證了鮮奶的質(zhì)感和口感，重要的是營養(yǎng)價值基本上是等同的，也增長了牛奶的保存時間，總的來說，不僅從健康上還是效益上都是不可缺少的一大助推力。我們生產(chǎn)的巴士牛奶殺菌機設(shè)備要求的就是健康、綠色、養(yǎng)生奶。
巴氏奶生產(chǎn)線巴氏奶里面的活性鈣成分保留的多，更容易被人體有效地吸收利用，巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，使用牛奶巴氏殺菌機運用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72℃—85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感，然后直接供給消費者飲用。而我們平時所食用的常溫奶，是指在135℃—150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死，達(dá)到商業(yè)無菌的要求。其牛奶的營養(yǎng)損失遠(yuǎn)高于巴氏奶。所以，現(xiàn)在國家正在鼓勵巴氏奶的加工制造，很多牧場也已經(jīng)轉(zhuǎn)型做巴氏奶了，巴氏奶的加工指日可待，我們都會喝上很好的巴氏牛奶 |
|
手機站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機會 >> 食品、飲料 >> 乳制品 >> 巴氏奶生產(chǎn)線
聯(lián)系信息