酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美。
酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一 。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。 四川酸菜魚 相關(guān)典故 酸菜魚的來歷，有多說法。 傳說 酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
頂正餐飲集團——小吃培訓(xùn)優(yōu)勢
1、不使用任何添加劑
2、講解店面選擇
3、百分百核心技術(shù)
4、講解營銷推廣
5、后期維護3年內(nèi)全國25個頂正分校免費技術(shù)升級或復(fù)習(xí)，提供服務(wù)。
6、介紹裝修風(fēng)格
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、公司購買原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
4、不限時間，包教包會，學(xué)會為止。
學(xué)小吃，就到頂正，上百種小吃項目供您選擇！
報名地點：全國31個分校，報名可以聯(lián)系陶老師，就近安排學(xué)習(xí)
咨詢?nèi)耍禾绽蠋?
咨詢熱線：1 .7.7.7.1.4.3.9.7.9.7
在 線QQ：3.1.1.7.8.3.3.2.0.8
公司地址：湖北省武漢市江岸區(qū)南京路61號金路易商務(wù)中心5樓（和江漢一路交叉）） |
 |
|
手機站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機會 >> 食品、飲料 >> 肉類 >> 武漢哪里有學(xué)重慶酸菜魚技術(shù)培訓(xùn)
聯(lián)系信息